Un velouté à la courgette facile et rapide à réaliser pour le soir. J'aime utiliser lorsqu'il y en a sur le marché des courgettes jaunes, une couleur qui passe souvent mieux auprès de nos chères têtes blondes, brunes, rousses ou chauves et qui permet de leur faire gouter à ce bon légume.
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Dès 8 mois |
Ingrédients :
100g de courgette + 80g de pommes de terre + 150ml de lait (la quantité de lait que vous lui donnez habituellement le soir et le lait que vous lui donnez habituellement aussi)
Préparation :
Laver et peler une lamelle sur deux la peau de la courgette, couper la en rondelle ou dés.
Laver, peler et couper en dés la pomme de terre.
Faire cuire à la vapeur les dés de pomme de terre environ 15-20 min selon la taille de vos dés.
A bout de 10 min de cuisson ajouter les rondelles de courgettes.
Vérifier la cuisson de la pomme de terre et courgette en les piquant à l'aide d'un couteau.
Enlever le jus de cuisson.
Mixer avec le lait.
C'est prêt.
Conseil :
Prendre des courgettes petites, qui contiennent moins de fibres, moins d'eau et plus de nutriments.
Astuces :
A partir de 18 mois ajouter un peu de fromage râpé.
Si votre bébé a déjà goûter à ce velouté, vous pouvez y ajouter quelques herbes pour varier le goût, avec une pointe de persil, c'est un délice.
Vous pouvez sans problème réaliser cette même recette avec des courgettes vertes bien sûr et si vous remplacé le lait par du jus de cuisson vous aurez une purée de courgette très sympa pour le déjeuner de bébé.
3 réponses à Velouté à la courgette jaune pour bébé