Recette de taboulé pour bébé. La version de Mon premier taboulé libanais se modifie vers les 15-18 mois de bébé (ou avant selon les aptitudes de votre bébé) puisqu'il peut maintenant plus facilement déglutir les aliments de toutes textures. Vous pouvez lui proposer cette version dès 12 mois juste en entrée avec quelques légumes crus et dès 18-24 mois en plat. Une recette pour bébé toute fraîche, qu'il aimera certainement.
Ingredients
- 40g de boulghour cru (90g de boulghour cuit)
- 70g de tomates (5 tomates cerises)
- 1 tout petit oignon à sauce
- 2 feuilles de menthe
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- poivre (facultatif)
Préparation
Faites cuire le boulghour (35g de cru donne environ 80g de cuit) à l'eau comme indiqué sur le paquet (8-10 min).
Pelez les tomates ou les monder (si bébé n'aime pas la peau, ou si la tomate n'est pas bio).
Coupez la chair des tomates en morceaux,
coupez finement l'oignon et les feuilles de menthe.
Mélangez tous les ingrédients.
Ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive.
Un tour de moulin à poivre (facultatif).
C'est prêt.
Conseil
J’aime aussi faire revenir la chair de tomate et l’oignon dans un peu d’huile d’olive ça donne plus de goût et dans ce cas ne pas ajouter d’huile à la fin de la préparation. Pour un menu complet, donner 20-25g de volaille par exemple ou de l'oeuf.Astuce
Vous pouvez remplacer le boulghour par de la semoule, plus classique, ça n’est plus le vrai taboulé libanais mais cela permet d'adapter la texture plus facilement pour votre bébé. J’aime y mettre des tomates cerises car je trouve qu’elles ont plus de goût mais vous pouvez y mettre des tomates en grappe ou autres.Information complémentaire
Une réponse à Taboulé libanais pour bébé