Recette pour bébé de purée de millet carotte et petit oeuf pour bébé. L'aillet est un condiment que vous trouverez facilement sur les marchés plus doux que l'ail il est intéressant à proposer à bébé. Cette recette de saison avec des carottes nouvelles et de l'aillet peut être réalisée toute l'année avec de nombreuses variétés de carottes et de l'aillet que vous aurez congelé facilement. Aujourd'hui j'avais envie d'oeuf pour apporter cette touche de soleil dans l'assiette de mon bébé et de millet qui permet d'apporter plein de minéraux, oligo-éléments, vitamines (B1 et B6 et E) et qui est sans gluten.
Ingredients
- 30g de millet décortiqué
- 120g de carottes (nouvelles au Printemps)
- 1/4 d'oeuf dur bio (adapté la quantité selon l'âge de bébé)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de gousse d'aillet
Ingrédients complémentaires
Classiquement 30g de millet cru vous donneront autour de 70g cuit. Pour les parents pressés vous pouvez prendre des flocons de millet et les faire cuire dans de l'eau pendant 10 min. SI vous ne trouvez pas d'aillet, utilisez une pointe de couteau d'ail.Préparation
Faites cuire le millet dans 2 volumes d'eau.
Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à absorption totale de l'eau.
Pendant ce temps pelez, lavez et coupez en rondelles les carottes.
Faites les cuire à la vapeur 15 min environ.
Coupez finement l'aillet et faites le revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pour les caraméliser légèrement (facultatif).
Vérifiez la cuisson des carottes en les piquant avec la pointe d'un couteau.
La lame doit glisser sur le couteau.
Faites cuire l'oeuf pendant 10 min dans de l'eau bouillante.
Egouttez le millet et les carottes et réservez le jus de cuisson des carottes.
Mixez le millet, les carottes avec l'aillet et écrasez ou mixez 1/4 de l'oeuf dur.
C'est prêt.
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