Cette recette de chou-fleur pour bébé change un peu de l'ordinaire. En effet, pour les tout-petits on commence toujours par du chou-fleur en purée ou en mousse, j'aime le proposer en semoule pour un chou-fleur léger en bouche. Comme toutes les semoules votre bébé appréciera certainement. Une recette toute simple et assez rapide finalement pour faire le plein de vitamine C.
Ingredients
- 100g de chou-fleur bien blanc
- 20g de semoule de blé moyenne
- huile de colza
- pincée de persil
Préparation
1
Lavez le chou-fleur et râpez-le.
2
Faites cuire à la vapeur la semoule de chou-fleur pendant 7 à 10 min.
3
Faites cuire la semoule de blé dans de l'eau comme vous en avez l'habitude.
4
Egouttez les semoules.
5
Mélangez-les délicatement à la fourchette, ajoutez-y une cuillère à café d'huile de colza et une pincée de persil ciselé.
6
C'est prêt.
Conseil
A savourer avec un filet-mignon de porc par exemple ou une portion d'oeuf dur adaptée à bébé et émiettez comme la semoule.Astuce
Vous pouvez aussi réaliser une petite béchamel légère qui se marie bien avec le chou-fleur pour faire gratiner les semoules et dans ce cas ne mettez pas d'huile de colza.
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