Bouillie de toloman pour bébé

Recette de toloman pour bébé. Aux Antilles, j'ai discuté avec beaucoup d'habitants et j'ai pu apprendre plein de petites choses pour les préparations des petits plats de bébé. Pour les premières bouillies les parents achètent pas mal de manioc, mais une petite mamie m'a dit elle préparait comme beaucoup de personnes du pays des bouillies à base de farine de toloman. Il y en a plein sur le marché de Fort de France j'en ai acheté pour tester ça après avoir bien sûr noté toutes les astuces recettes qu'on a bien voulu me transmettre ! Merci !
Le toloman (Canna indica) est une plante herbacée vivace, qu'on utilise comme plante ornementale. On peut également fabriquer de la fécule de toloman à partir de son rhizome. Avec cette farine il est possible d'épaissir le lait des bébés ou de préparer des bouillies sans gluten donc dès les débuts de la diversification alimentaire en Martinique ils appellent ça D'lo toloman.