Une recette pour bébé de compote originale à base de poire. De belles poires du jardin bien juteuses et une touche de badiane qui sent bon l'hiver donnant en même temps une note des îles. Une compote à préparer assez liquide si vous souhaitez la donner au biberon ou plus épaisse à la cuillère.
Ingredients
- 1 poire (Comice, Williams ou Conférence)
- 1 ou 2 graines de badiane ou d'anis étoilé ou une pincée d'anis étoilé en poudre
- quelques gouttes de pamplemousse (cf Astuce ci-dessous)
Préparation
Pour un bébé de 6 mois:
Pelez le fruit, épépinez-le et coupez-le en gros dés.
Cuisez la poire à la vapeur avec les grains de badiane et le jus de pamplemousse pendant 5 minutes.
Enlevez le jus de cuisson, enlevez les grains de badiane et mixez en en ajoutant plus ou moins pour adapter la texture à votre petit bout.
Pour des bébés de 8 mois environ.
Si le fruit est mur vous pouvez tout simplement le mixer avec le jus de pamplemousse et une pincée de badiane en poudre juste avant de lui donner.
4 réponses à Compote poire badiane pamplemousse pour bébé