Le compote de pommes est LA recette pour débuter la diversification alimentaire, que diriez-vous de titiller la curiosité de bébé en lui proposant des bonbons de compote de pomme. Une façon rigolote de s'initier à de nouvelles textures. Une recette simple et rapide pour les parents débordés.
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Dès 12 mois ou avant si bébé aime les morceaux |
Ingrédients :
1 pomme + 1g d'agar-agar (si votre balance est assez précise vous pouvez mettre à,5g uniquement ou 1/4 d'un sachet de 2g).
Préparation :
Lavez la pomme pelez-les et épépinez la.
Coupez-la en petits morceaux.
Faites les cuire dans une casserole avec une ou deux cuillères à soupe d'eau pendant 7 min à couvert ou faites les cuire au robot de cuisine pour bébé.
Piquez avec un couteau pour voir s’ils sont moelleux.
Enlevez le jus de cuisson et mixez finement.
Ajoutez ensuite l’agar-agar et mélangez bien pendant 2 min lorsque la compote est encore chaude, ajoutez une pincée d’épice (facultatif).
Versez la compote dans un plat (type moule à tarte) recouvert au préalable de film plastique ou aluminium (pour un démoulage facile).
Laissez prendre au réfrigérateur 2h environ.
Démoulez et découpez des petits cubes ou autres formes avec la lame d’un couteau.
Emballez les bonbons dans du film plastique ou du papier aluminium.
Conseil :
Vous pouvez aussi découper des petits morceaux de bonbons à mettre dans le laitage fromage blanc ou yaourt de bébé.
Astuce :
Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres fruits pour des bonbons express dans le style des pâtes de fruits mais sans le sucre.
9 réponses à Bonbons de compote de pommes