Des roudoudous pour bébé avec les coquillages de la plage un petit souvenir gourmand de l'été à la compote pomme passion pour une note d'exotisme. A manger avec les doigts.
Ingredients
- 1 compote pomme-passion (1 pomme 1 fruit de la passion ou autre compote de fruits pour bébé)
- 1/2 cuillère à café d'agar-agar
- 60ml d'eau adaptée à bébé
Ingrédients complémentaires
Plus pour la présentation une dizaine de coquillages bien lavés.Préparation
Préparation de la compote pomme-passion :
Pelez et épépinez la pomme, coupez la pomme en dés et faites les cuire à la vapeur pendant 5 min.
Pendant ce temps préparez le jus de la passion.
Coupez en deux le fruit de la passion et videz-le dans une passoire.
Pressez le tout avec le dos d'une cuillère pour recueillir le jus et la pulpe dans un bol.
Vérifiez la cuisson de la pomme en piquant les dés avec la pointe d'un couteau.
Egouttez et mixez les dés de pomme avec le jus et pulpe du fruit de la passion.
La compote est prête.
Dans une casserole placez 60ml d'eau.
Portez à ébullition.
Mélangez l'agar-agar avec un peu d'eau et mettez-le dans la casserole en mélangeant bien.
Laissez sur feu assez vif pendant 2 min.
Mélangez avec la compote de fruits.
Placez dans les coquillages et laissez prendre à température ambiante pendant 20-30min ou alors plus rapidement au réfrigérateur.
C'est prêt !
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