 Une étude publiée dans la revue Food Chemistry par un laboratoire de la School of Science de l'Université de Greenwich en Angleterre pointe du doigt les petits pots pour bébés industriels qui manqueraient de minéraux essentiels. En effet, les chercheurs ont analysé le contenu en minéraux essentiels (calcium, magnésium, fer, zinc ...) de différents plats industriels tout prêts pour bébés entre 6 et 12 mois. Les quantités de ces éléments dans les plats représentent moins de 20% des valeurs recommandées par le RNI (Recommended Nutrient Intake). Selon les plats végétariens, Halal, avec viande, légumes etc... les proportions des nutriments varient puisque c'est en fonction des produits présents dans le petit pot mais un déficit est presque toujours noté. Un enfant nourrit uniquement par des petits pots industriels n'ont pas les quantités journalières en nutriments recommandées. Les chercheurs supposent donc que le contenu en nutriments n'est pas indiqué sur les petits pots puisqu'ils ne contiennent pas le minimum requit. Ceci doit être du au procédé de fabrication des petits pots industriels qui entraine beaucoup de pertes en nutriments. Comme en France les petits pots britanniques sont pourtant soumis à de nombreuses règles alors comment ces petits pots se retrouvent ils sur le marché ? Les chercheurs conseillent donc de varier l'alimentation le plus possible et de donner aux bébés des fruits, légumes ... frais. Et en France qu'en est-il ? Est ce pareil ? Aucune étude similaire n'a encore été menée à notre connaissance.Pour en savoir plus: Essential and trace elements content of commercial infant foods in the UK N. Zand, B. Z. Chowdhry, F. B. Zotor, D. S. Wray, P. Amuna, F. S. Pullen Food Chemistry 128 (2011) 123–128. |
Manque de minéraux essentiels dans les petits pots-industriels britanniques
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