Flan aux cerises pour bébé

Une recette simplissime de flan aux cerises Bing. Les cerises contiennent des vitamines A et C ainsi que du potassium, cuivre fer et manganèse. Gorgées d'anthocyanines qui leurs donnent cette couleur particulière, elles sont riches en anti-oxydants permettant à la peau de bébé de faire face aux agressions du soleil, aux radicaux libres. Très riches en fibres les cerises font travailler les intestins de bébé, essentiel à leur développement. Tous ces bienfaits valent bien un petit dessert non ? 1,2,3 nous irons au bois 4, 5, 6 cueillir des cerises...

 A partir de 12 mois
 Pour 2 portions Niveau de réalisation très facile Nombre d'ingrédients: 5 Type de recette : Dessert Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: 25 min

Ingredients

• 50ml de lait (celui que vous utilisez habituellement pour votre bébé)
• 8 cerises (type Bing ou autres mais des cerises sucrées)
• 1 oeuf bio
• 1 toute petite cuillère à soupe de cassonade
• 5g de fécule de maïs (Maïzena)

Préparation

1

Préchauffez votre four à 160°C.

2

Lavez, dénoyautez les cerises et coupez les petits morceaux.

3

Dans un bol mélangez l'oeuf au sucre puis ajoutez petit à petit la fécule.

4

Ajoutez les morceaux de cerises, vous pouvez mixer le tout si votre bébé n'accepte pas encore les petits morceaux.

5

Mettre au four pendant 20-25 min jusqu'à ce que le flan soit doré.

Conseil

Les cerises sont délicieuses à croquer (sans les noyaux pour les tout-petits), ne pas hésiter à leur laisser des morceaux dès qu'ils le peuvent. A prendre avec les doigts, il faut juste mettre un bon tablier et éviter la robe ou chemise en vrai Liberty...

Astuce

Avec un peu de fromage blanc et le goûter est équilibré. On veillera à ne pas donner trop de protéines le reste de la journée car ce dessert contient déjà 1/2 d'oeuf par portion.