Recette de dessert coco crème de marrons pour bébé. J'aime beaucoup préparer ce dessert tout simple au lait coco. Il convient aux bébés APLV/IPLV et est sans gluten aussi. Comme je ne mets pas de sucre parfois j'y ajoute une compote de fruits et en automne de la crème de marrons maison. Voici ma petite recette toute simple à préparer et que votre bébé aimera certainement.
Ingredients
- 90ml de lait (que vous utilisez habituellement pour votre bébé)
- 60ml de lait de coco
- 1/4 de cuillère à café d'agar-agar (regardez les mentions sur le paquet pour les quantités par litre à mettre en fonction de la marque que vous achetez)
- Crème de marrons (cf Recette)
Préparation
Préparez la crème de marrons (cf (cf Recette))
Dans un ramequin délayez l'agar-agar avec 1 cuillère à soupe de lait.
Dans une casserole, mélangez le lait, le lait de coco et l'agar-agar.
Portez le tout à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 2 min en remuant.
Dans un pot placez au fond une cuillère à soupe de crème de marrons et mettez sur le dessus le dessert à la coco.
Laissez prendre au réfrigérateur 1 à 2h.
Conseil
Mes bébés ont toujours aimé la crème dessert nature mais vous pouvez la préparer enajoutant 1 cuillère à café de sucre de canne ou sucre vanillé lors de la cuisson. C'est un dessert que vous pouvez proposer aux bébés allergiques ou intolérants aux protéines de lait de vache (APLV/IPLV).Astuce
Pour les parents débordés, vous pouvez très bien acheter directement un laitage coco et ajouter votre touche personnelle avec la crème de marrons. J'aime bien utiliser les Douceur de Coco L'Original Les Petites Pousses qui contiennent en plus de la coco des ferments intéressants, une belle alternative bio pour les bébés et bébés APLV/IPLV.
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