Parents persévérez !

J’ai été conviée à une conférence de présentation de résultats d’expérience pilote menée par Natalie Rigal, Docteur en Psychologie et spécialiste du goût chez l’enfant. Dans le cadre du programme Génération bébé a du goût initié par la Fondation Nestlé début 2011, elle a travaillé avec des crèches municipales d'Issy les Moulineaux en partenariat avec l’Association nationale des Puéricultrices Diplômées et Etudiantes lors de l’étude « Néophobie et sélectivité alimentaire : impact des pratiques éducatives ? ».

Des pickles de maïs ont été proposés aux enfants de crèches entre 18 et 36 mois. A la base un aliment que les enfants n’ont pas beaucoup vu ou même pas du tout mangé. Sans rentrer dans les détails, quels sont les enseignements de cette étude ? Plus on goûte plus on aime. En effet les pickles ont été proposés régulièrement aux enfants et au bout de plusieurs propositions ils commençaient presque tous à y goûter et à en manger. Il a fallu au moins 7 à 8 propositions pour que l’enfant en mange. Alors n’hésitez pas à proposer et re-proposer régulièrement un aliment nouveau pour que l’enfant l'accepte. Il va l'observer de loin puis ensuite le toucher puis le goûter et le manger, mais toutes ces étapes ne vont pas se faire en une seule fois ! Alors que 85% des mamans abandonnent l’introduction d’un nouvel aliment après 2 ou 3 essais infructueux, il vaut mieux persévérer.

Un point de réponse pour faire face au refus alimentaire, proposer et re-proposer au moins 7 à 8 fois l'aliment pour que bébé se familiarise avec lui.

Pour illustrer cette conclusion j'aime reprendre les propos de Sophie Nicklaus (chargée de recherche à l'INRA, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation à Dijon) qui dit en gros qu'on répète des centaines de fois à notre enfant "dit merci", "dit bonjour", "arrêtes de bouger" etc... par contre on lui fait goûter 3 fois un aliment et on abandonne... au lieu de lui répéter plusieurs fois de goûter un peu...

Parents n'abandonnez pas !

D'autres pistes demain...