Alimentation des bébés chinois

Que mangent les bébés chinois au début de la diversification ? Un petit air de Nouvel An Chinois souffle sur le blog de Cubes et Petits pois... Sous le signe du Coq cette année ne pourra qu'être belle pour tous les bǎobǎo (bébés en mandarin si je me souviens bien) en espérant qu'elle soit aussi gourmande... Lors de mes quelques voyages en Asie je me suis un peu renseignée sur l'alimentation des bébés là-bas. Ils débutent la diversification alimentaire avec des bouillies de riz. Très liquides au commencement elles deviennent de plus en plus pâteuses avec le temps. Je vous avais parlé de la préparation du riz pour les bébés japonnais l'Okayu, c'est plus ou moins la même chose pour les bǎobǎo. Les bébés chinois traditionnellement ne mangent pas beaucoup de fruits même si maintenant l'arrivée des petits pots industriels modifient les habitudes. Toutes les vitamines viennent essentiellement de légumes comme le pe-tsaï, ou chou chinois ou des carottes. Leurs compotes de fruits classiques sont essentiellement à base de bananes, pommes ou mangues. Pour une note plus festive je vous ai concocté aujourd'hui une recette pour bébé à base de mangoustan...