La recette pour bébé de brocoli à la poire permet d'apporter une note différente et très connue des bébés qui ont déjà débuté la diversification alimentaire. Les duos sucrés-salés sont souvent fort appréciés des fins gourmets qui aiment le sucré de façon innée. Osez préparer à la maison ce mélange avec une note de jambon blanc pour lui apporter ce qu'il faut de protéine sans masquer le goût.
Ingredients
- 100g de brocoli
- 30g de poire (comice ou willaims)
- 10g de jambon blanc
- 1 cuillère à café d'huile de colza
Préparation
Lavez les bouquets de brocoli et faites-les cuire à la vapeur durant 15 min. Vérifiez leur cuisson à l'aide d'un couteau : il faut que la lame pénètre facilement.
Pendant ce temps, pelez, épépinez et coupez la poire en dés.
Egouttez le brocoli et réservez le jus de cuisson.
Mixez le brocoli avec l'huile et le poire (ajoutez plus ou moins de jus de cuisson pour adapter la texture à bébé).
Moulinez ou coupez finement lejambon.
Mélangez le tout ou présentez séparément la purée salée-sucrée et le jambon.
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