Galette de quinoa à la carotte

Faire cuire le quinoa en le plongeant dans 2 volumes d'eau bouillante.

Laissez cuire pendant 12 min.

Pendant ce temps faites cuire la carotte et l'oignon préalablement lavés et coupé finement à la vapeur pendant 10 min selon l'a taille des rondelles de carottes.

Battre dans un bol l'oeuf avec le lait et la farine.

Ajoutez-y ensuite l'huile, le quinoa égoutté et le mélange carotte oignon bien égoutté.

Réalisez des petites galettes soit fines si vous voulez en faire des sandwichs ou plus épaisses.

Vous pouvez les faire revenir dans une poêle en cuisant une face pendant 3 min et en la retournant.

Pour les parents pressés vous pouvez tout simplement mettre des cuillères à café de pâte dans un moule à mini-tartelettes et passer le tout au four à 180°C pendant 15 min surveillez la cuisson, dès que les bords sont dorés vous pouvez les enlever.