 Cubes & Petits pois essaie de suivre l'actualité scientifique en lien avec l'éveil culinaire des bébés et jeunes enfants. En décembre 2011, L. Cooke et A Fildes de l'University College de Londres publiaient un article dans l'Appetite et démontraient que l'exposition à des goûts lors de la grossesse et de l'allaitement permet à l'enfant d'accepter plus rapidement ces saveurs lors de la diversification et par la suite de l'éveil au goût. Par exemple l'expérience suivante a été menée: De futures mamans ont été regroupées en 3 groupes: Groupe 1 Les mamans ont bu du jus de carottes pendant le 3ième trimestre de la grossesse et de l'eau lors de l'allaitement; Groupe 2 Les mamans ont bu de l'eau pendant leur grossesse et du jus de carottes pendant l'allaitement et Groupe 3 Les mamans ont bu de l'eau pendant la grossesse et pendant l'allaitement. Du jus de carottes a été proposé aux bébés de ses femmes âgés de 5 à 7 mois. Les bébés issus des mamans du groupe 1 et 2 faisaient beaucoup moins la moue en découvrant le jus de carottes que ceux du groupe 3. De plus les bébés du groupe 1 aimaient beaucoup plus la carotte que ceux des autres groupes. Une exposition précoce lors de la grossesse ou de l'allaitement à un goût facilite donc son acceptation par l'enfant. Alors, chères mamans ou futures mamans, si vous voulez participer activement à l'éveil culinaire de vos bébés, commencées le plus tôt possible !!! Et chers papas qui vous dites moi je n'y peut rien, mais si vous pouvez cuisiner de bons petits plats variés à votre chère et douce pour que bébé en profite le plus possible !!!Pour en savoir plus: The impact of flavour exposure in utero and during milk feeding on food acceptance at weaning and beyond L. Cooke and A. Fildes; Appetite (Elsevier) 57 (2011) 808–811. Comment le goût vient aux enfants. Tout - ou presque - se jouerait pendant la grossesse et l'allaitement, selon des études récentes Anne Jeanblanc Le point.fr 16/01/2012 à 17:24. |
L’apprentissage du goût débute in utero et lors de l’allaitement
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