Premiers légumes à proposer à bébé en DME. Je vous propose ici un petit TOP 5 des premiers légumes pour débuter la DME. Comme en diversification classique il est bien les premiers jours de débuter la découverte alimentaire avec des légumes. Même si on peut commencer par ce qu’on souhaite et c’est ce que font de nombreux parents. A l’heure actuelle aucune étude n’a été menée sur les aliments à proposer en premier en DME. On sait par contre en diversification alimentaire qu’il est préférable de proposer des légumes en premier pour les toutes premières expériences ; à la fois pour des raisons d’éveil au goût et aussi pour des raisons de praticité de préhension et déglutition plus intéressants pour débuter la DME.
Lors de mes formations je propose une liste d’aliments à proposer pas à pas en prenant en compte différents paramètre, j’en donne une liste plus complète dans mon livre Le grand livre de la DME Diversification Menée par l'Enfant Pas-à-pas
Le TOP 5 des aliments cuits :
- Les légumes racines longs comme la carotte ou le panais que vous pouvez proposer entiers ou en bâtonnets
- Les légumes racines ronds comme la betterave, le navet, la rutabaga à proposer en grosse boule de la taille d’une balle de golf ou d’un gros cube
- Les légumes à fleurs comme le brocoli, le chou-fleur etc… en gardant leur pied à chaque fleurette
- Les courges comme le potiron, la citrouille, la courgette avec un gros morceau ou en bâtonnet avec une peau épaisse qui tiendra mieux à la cuisson
Le TOP5 des aliments crus à laisser sucer par bébé :
- Le poivron à proposer en grosse tranche sans pépin et en gardant la peau si elle ne s'enlève pas facilement de la chair
- Le fenouil à proposer en enlevant une pelure
- La carotte à proposer très bien lavée ou pelée et qu'elle soit bien dure
- Le concombre à proposer avec ou sans la peau et épépiné
- La tomate à proposer en gros quartier épépiné et pelé
Pour chacun de ces légumes il est toujours bon de faire attention à la cuisson lorsqu'ils sont proposés cuits et à la taille qui doit être adapté aux aptitudes de bébé. Pour les aliments crus il faut évidemment respecter les normes d'hygiène et de sécurité pour les proposer comme il faut à bébé.
-> A lire l'article DME et sécurité alimentaire en cuisine
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