Je vous ai déjà donné une recette de purée de betterave rouge. Vous pouvez aussi utiliser la betterave rouge pour un repas du soir, une soupe, recette pour bébé toute douce et rosée pour passer une bonne nuit. La betterave crapaudine à la forme allongée comme une carotte et doit son nom à sa peau craquelée et sombre, rappelant celle d’un crapaud. Elle a une chair violacée et sucrée, plus sucrée qu'une betterave "classique". Recette pour bébés de Cubes & Petits pois.
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Dès 8 mois |
Ingrédients :
75g petite betterave crapaudine + 100g de pomme de terre + 1 petit blanc de poireau + persil
Préparation :
Laver, éplucher et couper en dés les pommes de terre, betteraves et poireaux.
Les faire cuire à la vapeur environ 20min.
Ajouter quelques feuilles de persil.
Mixer l'ensemble.
La soupe est prête à être dégustée.
Astuce :
Vous pouvez très bien réaliser cette recette avec une betterave rouge classique achetée cuite.
3 réponses à Soupe de betterave crapaudine, recette pour bébés