 Le livre "Purées et compotes pour bébé" propose des recettes variées pour que bébé découvre des goûts nouveaux au fil des saisons. 130 recettes pratiques pour bébé, saines, équilibrées et facile à faire. Le livre tient compte, des préoccupations actuelles en matière de nutrition pour une alimentation saine et équilibrée avec des produits frais, naturels et de saison, tout en privilégiant les légumes et les fruits bio et le « fait maison ». Concocter des plats-maison pour bébé, de 6 mois à 3 ans, à partir de produits frais tout au long de l’année est parfois un vrai challenge ! Ce livre futé regorge de trouvailles étonnantes et d’astuces simples, pour faire découvrir à bébé de nouveaux goûts et apprécier la cuisine maison en famille. Les recettes sont classées par saison. Pour chaque recette : la liste des ingrédients, les étapes de réalisation, l’âge du bébé, le nombre de portions, des informations sur les qualités nutritives des produits, des idées pour intégrer les purées et compotes dans un menu pour toute la famille.Ce livre est une traduction du livre Bountiful Baby Purees  de l’auteure, Anni Daulter, cuisinière et mère de quatre enfants qui a fondé et gère aux États-Unis, une entreprise d’aliments biologiques pour bébé Bohemian Baby.
J'ai aimé toutes les astuces et informations données aux parents sur les principes de base pour mijoter pour son bébé et choisir des produits frais et naturels. J'ai aimé le classement pour saison et les recettes en plus pour mijoter pour toute la famille. Le livre propose les grands classiques comme les compotes de banane, de pêches.. les purées de carotte, potiron... mais aussi des notes plus américaines avec des recettes à base de maïs ou d'airelles. J'ai aimé aussi toutes les recettes à base d'avoine, de graines de lin, de chanvre... J'adore aussi les photographies de l'ouvrage ! Paru en février 2014 aux éditions Larousse. |
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2 réponses à Purées et compotes pour bébé