 Un article publié le 7 février 2012 dans The British Medical Journal, met en avant les travaux de chercheurs de l'Ecole de psychologie de l'Université de Nottingham qui démontrent que laisser son enfant manger avec les doigts le sensibiliserait aux différentes consistances des aliments. Cet apprentissage permettrait aux enfants de se nourrir plus sainement par la suite et de diminuer le risque de surpoids par rapport à ceux sevrés à la cuillère.
Cette étude a été menée sur un petit nombre d'enfant (155), âgés de 20 mois à 6 ans et demi et basée sur un questionnaire. 92 bébés ont été sevrés grâce à la méthode nommée "baby led weaning" (bébé se sèvre seul), c'est à dire qu'ils pouvaient picorer seul dans leur assiette des petits morceaux d'aliments. Les 63 autres ont été sevrés avec la méthode traditionnelle, c'est à dire avec des aliments réduits en purée donnés à la petite cuillère. Ainsi il a été montré que les enfants qui mangeaient avec les doigts préféraient les glucides comme le pain ou les pâtes alors que ceux nourris à la petite cuillère préféraient les produits sucrés. De plus, dans le groupe des enfants nourris traditionnellement de purées avec petite cuillère, il y aurait plus d'enfants obèses que dans le groupe des enfants mangeant avec les doigts (8 contre 1). Cette différence n'était pas explicable ni par la classe socio-économique du foyer, ni par le poids de naissance de l'enfant, ni par le poids des parents. Laisser manger bébé avec les doigts aurait donc une incidence positive sur les préférences alimentaires des enfants vers une nourriture équilibrée. En outre permettre à l'enfant d'apprécier les textures avec ses doigts lors de la diversification serait un bon moyen de lutter contre l'obésité infantile. C'est une étude basée sur un questionnaire et un petit nombre d'enfants, donc à relativiser, mais il est vrai que donner des purées trop longtemps à un enfant ne favorise pas l'apprentissage des textures et de la satiété. En vidéo sur Allodocteurs.fr émission du 7 février 2012 proposée par France 5 : Alimentation de bébé : c'est mieux avec les doigts ! |
5 réponses à Laissez bébé manger avec les doigts !!!