Journée anti-gaspillage 2014 dans la cuisine de bébé

1- Choisir des fruits et légumes même s'ils sont biscornus et "moches" (cf article anti-gaspillage 2013). En effet s'ils ne sont pas standardisés, ça veut souvent dire qu'ils ont été moins en contact avec des pesticides et autres substances chimiques alors ne les laissez pas de côté. Ils sont moins beaux (et encore qu'est ce que la beauté d'une pomme ou d'une carotte) mais tout aussi bons, leur beauté est intérieure...

2- Lavez les fruits et légumes et s'ils sont bio gardez la peau, même pour bébé, cela lui apporte beaucoup plus de vitamines et ça rempli moins votre poubelle (ou compost). Les fanes par exemple peuvent être mangé même pour bébé (cf recette de soupe de fanes pour bébé).

3- Achetez malin en vous organisant pour acheter ce dont vous avez besoin, un petit planning des menus de la semaine pour bébé vous permettra à la fois d'équilibrer les repas et d'acheter la bonne quantité et pas plus.

4- Cuisinez malin par exemple un seul plat pour toute la famille, ça vous simplifie la vie et cela permet de gaspiller moins d'eau pour la vaisselle. Il y a des idées sympa dans le livre "Bébé mange (presque) comme les grands". Pensez aussi à cuisiner les restes de pain en panade ou pain perdu, les restes de légumes en gratin ou soupe.

5- Stockez vos restes. Vous avez vu grand lorsque vous avez préparez la purée de bébé, il reste 2 ou 3 cuillères à soupe, au lieu de les jeter, congelez-les. Deux cuillères par si, deux cuillères par là et vous avez un repas complet pour bébé ou même pour vous. Vous pouvez les stocker dans des bocaux en verre comme des pots de confiture ou les incassables Snack Cube de Wean Green ou dans des gourdes Squiz très pratiques puisqu'elles sont lavables (réutilisables) et vont au congélateur, elles permettent de mettre à l'abri de l'air des petites quantités de nourriture (je vous en avais parlé plus en détail dans cet article).

Et vous quelles sont vos astuces anti-gaspillage ?

Pour en savoir plus : gaspillagealimentaire.fr

En plus j'adore ces vidéos "Les fruits et légumes moches" avec la carotte, la clémentine ou la pomme.