Recette pour bébé de compote pomme châtaignes

Conseil

Vous pouvez tout a fait utiliser des châtaignes que vous aurez ramassées en forêt en les cuisant à l'eau. Soit vous les pelez et vous les faites cuire 20 min dans l'eau avant de les égoutter. Vous pouvez aussi les cuire dans l'eau bouillante sans les peler mais dans ce cas il faudra attendre 45 minutes. Il suffit de les piquer avec un couteau qui doit pénétrer facilement dans la chair pour vérifier la cuisson. Recette pratique pour le goûter de bébé car cette compote contient à la fois le fruit et le féculent, un laitage ou du lait et le goûter sera équilibré.

Astuce

Vous pouvez écraser à la fourchette les pommes et les châtaignes cuites pour les enfants plus grands ou laisser des petits morceaux pour apporter une texture intéressante en bouche.