La compote de poire est un grand classique des premières recettes pour bébé. Vous pouvez lui donner un goût complètement différent en y ajoutant quelques fantaisies épicées. Aujourd'hui j'avais envie de rajouter quelques graines de cardamome qu'on vient tout juste de m'offrir en provenance direct d'Inde.
Ingredients
- 1 poire type Comice
- une gousse de cardamome (prélevez environ 3 graines)
Ingrédients complémentaires
Les poires Comice sont juteuses et fruitées parfaites pour bébé mais vous pouvez bien sûr utiliser d'autres variétés de poires.Préparation
1
Pelez la poire, et épépinez-la.
2
Faites la cuire à la vapeur 5 min avec les 3 graines de cardamome.
3
Enlevez le jus de cuisson et mixez.
4
Adaptez la texture en ajoutant plus ou moins de jus de cuisson.
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